Був виявлений в 1864 в лісах Dawyck, Шотландія, а в 1913 введений у продаж розплідником HESSE.
Форма:
Листопадне велике дерево з колоноподібною формою крони, головний стовбур розгалужується на кілька стовбурів, які ростуть близько один до одного до самої верхівки, бічні гілки трохи хвилясті, вертикальні.
Розмір:
Висота 15-20 м і лише 3 м завширшки, одне з дерев, зустрінутих у природі, мало висоту 25 м. Річний приріст заввишки 40 см, завширшки 5 см.
Листя:
Розташовані по черзі, широкоеліптичні або овальні, довжиною 5-10 см, з 5-9 парами прожилок, краї злегка махрові, спочатку листя опушені, пізніше зверху темно-зелені, блискучі і гладкі, з нижнього боку опушені на прожилках, осіння фарба -коричневий.
Цвітіння:
Рослина однодомна, чоловічі квітки зібрані в численні кулясті суцвіття на довгих черешках, жіночі квітки зібрані по 2, з'являються в травні, перше цвітіння відбувається через 15-20 років.
Плоди:
Завжди 2 однонасінних букових горіха в одній, покритій щетиною коробочці, розташованій вертикально або горизонтально, у великих кількостях слабоотруйні через щавлеву кислоту, що міститься в них.
Коріння:
Типова стрижнева коренева система, для якої характерні сильні, широко розповсюджені і сильно переплетені між собою бічні корені, які інтенсивно обплітають верхні шари ґрунту, у старих дерев багато кореневих нащадків. Глибина коренів близько 1-1,4 м, на ущільнених ґрунтах або при застої води глибина становить лише 0,3 м, на легких піщаних ґрунтах ширина кореневої системи іноді вдвічі ширша, ніж діаметр крони. Коріння не виносить ущільнення ґрунту, насипання та виїмку ґрунту, сильних змін рівня води, затоплень.
Світло:
Тіневитривалість.
Ґрунт:
Невимогливий, віддає перевагу свіжим або вологі родючим глинистим грунтам з певним вмістом вапна. Буки добре ростуть і на слабокислих, бідних на поживні речовини грунтах.
Особливості:
Має високу здатність переносити тінь (буки добре розвиваються при 1/60 від освітленості на відкритому місці). Чутливий до пізніх заморозків, спеки, забруднення повітря та ґрунту. Страждає від застою води та тривалої посухи.
